Huile d'olive : les bienfaits, utilisations, et recettes maison

Huile d'olive : les bienfaits, utilisations, et recettes maison

En fait, l'huile d'olive extra vierge est idéale pour nos besoins, et nous l'utilisons presque exclusivement. Quels sont les avantages de cette huile pour la santé et les cosmétiques ?

Comment la choisir et, surtout, comment en tirer le meilleur parti ?

Des souhaits pour la santé

Il est essentiel de comprendre les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé avant de l'utiliser dans votre cuisine. C’est une ligne de défense contre les maladies cardiovasculaires L'un des bienfaits les plus connus de l'huile d'olive est sa capacité à protéger contre les maladies cardiovasculaires. Elle améliore la muqueuse de vos vaisseaux sanguins, protège le mauvais cholestérol LDL de l'oxydation, et prévient la coagulation excessive du sang.

L'huile d'olive diminue également la tension artérielle, qui est l'un des facteurs les plus critiques des maladies cardiaques et des décès prématurés. De nombreuses études ont désormais démontré les puissants bienfaits de l'huile d'olive pour le cœur. N'hésitez jamais à inclure l'huile d'olive dans votre alimentation si vous avez des antécédents de maladies cardiaques, si vous avez des risques familiaux, ou même si vous essayez seulement de les prévenir.

Le rôle antioxydant de l’huile d’olive

Il faut savoir que les antioxydants sont des molécules qui luttent contre les radicaux libres et donc le vieillissement des cellules. L'huile d'olive est une bonne source de vitamines E et K ainsi que de polyphénols. Ces antioxydants vont réduire le risque de maladies chroniques, de VAA, de diabète de type 2, de cancer et de maladies inflammatoires. Grâce à sa forte concentration en antioxydants, l'huile d'olive va également ralentir le processus de vieillissement de la peau.

Les propriétés anti-inflammatoires

L'un des nombreux avantages de l'huile d'olive pour la santé est sa capacité à réduire l'inflammation. Il est important de savoir que l'inflammation chronique est un facteur de nombreuses maladies, notamment le cancer, la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiaques. L'huile d'olive contient des nutriments anti-inflammatoires tels que l'acide oléique et l'oléocanthal (un antioxydant). De plus, il a été démontré que les antioxydants de l'huile d'olive peuvent inhiber certains gènes responsables de l'inflammation.

Par conséquent, il n'y a plus d'hésitation à inclure un filet d'huile d'olive dans vos repas. Les grains de gratitude salés mono-saturés abondent. L'acide gras mono-insaturé oléique (oméga 9) présent dans 73% de l'huile d'olive est essentiel à notre organisme et excellent pour notre santé. Ainsi, il réduit l'inflammation et le risque de maladies cardiovasculaires, et abaisse le taux de mauvais cholestérol LDL qui, en excès, endommage les artères.

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Excellent pour le cerveau

Nous savons maintenant que l'AVC est la deuxième cause de mortalité en France. Or, plusieurs études ont montré que les personnes qui consomment de l'huile d'olive ont moins de risques d'avoir un accident vasculaire cérébral. Malgré cela, l'huile d'olive est beaucoup plus populaire en France que l'huile de tournesol, alors que cette dernière est beaucoup moins saine. Il faut donc adapter nos habitudes de consommation et adopter un régime plus méditerranéen, où l'huile d'olive occupera une place plus importante. En outre, il a été démontré qu'un régime méditerranéen riche en huile d'olive est particulièrement bénéfique pour les fonctions cérébrales.

Des produits de beauté qui fonctionnent

Qu'il s'agisse de beurre de cacao, d'huile de jojoba ou même d'huile d'argan, ces huiles de bain sont devenues des incontournables. C'est difficile à croire, mais nous avons déjà un trésor vraiment incroyable caché dans nos propres cuisines. Si l'huile d'olive est bénéfique pour la santé, elle est aussi une aide à la beauté.

Pour le visage et le corps

Riche en antioxydants, l'huile d'olive est idéale pour lutter contre les radicaux libres et, partant, le vieillissement de la peau. Grâce à son abondance en vitamine E et en polyphénols, elle possède des propriétés anti-âge qui rendront votre peau plus lisse. Elle est apaisante pour les peaux sensibles, soumises à des irritations et des rougeurs. De plus, elle est vraiment douce, ce qui enchantera même les cœurs les plus sensibles.

Pour les cheveux et les ongles des pieds

En plus de ses propriétés nourrissantes pour la peau, l'huile d'olive a également des propriétés anti-âge. Elle nourrira et renforcera vos cheveux, ainsi que vos ongles cassants. En outre, elle préserve et maintient l'éclat des couleurs de la couronne. Par ailleurs, elle a une affection particulière pour la peau de crocodile. Les ongles mous et cassants lui conviennent parfaitement  L'huile d'olive est une huile de cuisson populaire. Pour profiter au maximum des nombreux avantages de l'huile d'olive, il faut savoir comment l'utiliser et, surtout, comment la choisir.

Avant de passer à l'utilisation proprement dite, il est nécessaire d'apprendre à bien choisir son huile d'olive. Il ne sert à rien d'acheter une huile d'olive  première pression à froid  car de nos jours, c'est un stratagème marketing qui ne sert à rien. Autrefois, les procédés de pressage n'étaient pas aussi raffinés qu'aujourd'hui, et il était nécessaire de diminuer la qualité de l'huile pour en extraire suffisamment.

L’importance et la reconnaissance de l’huile d’olive

En d'autres termes, l'huile d'olive extra-vierge a un taux d'acidité inférieur à celui de l'huile d'olive vierge ordinaire, qui peut atteindre 2 %. Pour éviter l'intoxication par l'huile, les consommateurs doivent garder à l'esprit que les huiles dont le taux d'acidité est supérieur à 2 % doivent être évitées. Ensuite, il est important de vérifier l'origine des olives. Vous pouvez utiliser les abréviations AOP (Appellation d'Origine Protégée), AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), et IGP (Indications Géographiques Protégées) pour faire référence à ces appellations.

Comme l'huile d'olive s'oxyde lorsqu'elle est exposée à la lumière et à l'air, utilisez un récipient en verre ou en métal coloré pour la conserver. Le prix de l'huile d'olive est un bon indicateur de sa qualité. Une huile vendue à moins de dix dollars a peu de chances d'être de fabrication française et de meilleure qualité.

Cependant, il y a des précautions à prendre

En effet, elles deviendront toxiques et développeront des substances toxiques cancérigènes. Par conséquent, il est essentiel que vous évitiez de fumer votre huile de cuisson, qu'il s'agisse d'huile d'olive ou d'autre chose. Si vous achetez de l'huile d'olive extra-vierge, c'est un gâchis de l'utiliser pour la cuisson en raison de la perte de ses bienfaits et de la saveur particulière que lui confère la chaleur.

Par conséquent, cela n'en vaut pas la peine d'un point de vue diététique ou financier. Au lieu d'utiliser de l'huile végétale pour cuisiner, essayez d'utiliser de l'huile de tournesol et de finir vos poissons, viandes ou légumes avec un filet d'huile d'olive extra vierge après leur cuisson. Cette huile essentielle peut être utilisée dans vos salades et autres projets culinaires.

D’autres utilités de l’huile d’olive

Rien n'est plus efficace et luxueux qu'un démaquillage à base d'huile. Appliquez l'huile d'olive sur votre visage avec vos mains et faites-en profiter votre peau, vos yeux, vos lèvres, etc (bonjour Mme Panda). Après un bon rasage, utilisez un savon doux pour enlever toute trace de maquillage et de saleté sur votre visage. Enduisez vos cheveux d'huile pour leur donner force et brillance. En massant votre chevelu de cuir, appliquez de l'huile d'olive extra-vierge sur les pointes de vos racines. Prenez une serviette et enroulez vos cheveux autour, puis réglez le minuteur pendant une heure.

Ongles en bonne santé (mains et pieds)

Ajoutez un peu d'huile d'olive extra-vierge dans une poêle pour la rendre plus savoureuse. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron selon votre goût. Serrez et desserrez vos doigts et vos bras pendant 10 minutes. Ensuite, mettez vos mains et vos pieds dans l'eau pour les hydrater. Vous l'avez probablement déjà compris, mais l'huile d'olive présente plusieurs avantages, tant médicinaux que cosmétiques.
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